みなさんこんにちは。
愛知在住グルメライターのリュウジです。
今回は私も大好きな名古屋グルメひつまぶしです！
ひつまぶしを食べられるお店はいくつかありますが、今回はその中でも有名店として知られている『あつた蓬莱軒』『まるや本店』『ひつまぶし備長』『うな富士』『しら河』『鰻う おか富士』『木屋』の7店舗を食べ比べしてみました。
「名古屋 ひつまぶし」と検索すると、情報を切り貼りしたキュレーションサイトが多数上がってきますが、こちらの記事は実体験に基づいた記事ですので生の声をお届けできればと思います。
それではよろしくお願いいたします。
- 1.名古屋でひつまぶしと言えば『あつた蓬莱軒』
- 2.アレンジの幅が広い『まるや本店』
- 3.カリっとした食感がすばらしい『ひつまぶし備長』
- 4.名古屋ナンバーワンの呼び声高い『うな富士』
- 5.平日であれば待ち時間の少ない『しら河』
- 6.うな富士初の暖簾分け店舗『鰻う おか富士』
- 7.地元の人に愛される名店「木屋」
- 名古屋のひつまぶしで個人的に好きなランキング
1.名古屋でひつまぶしと言えば『あつた蓬莱軒』
まずはじめに訪れたのが、名古屋でひつまぶしと言えば必ず名前が挙がる『あつた蓬莱軒』です。
明治6年創業の老舗で、店舗は熱田神宮近くの本店と栄にある松坂屋店があります。
松坂屋店のほうがアクセスは便利ですが、行列がすごく平日でも2時間くらいの待ちは平気であります。
松坂屋店に行きたい方は、10時の松坂屋開店とともに行くことをお勧めします。
本店は地下鉄伝馬町駅から徒歩7分ほどの住宅街にあり、名古屋駅からは電車と徒歩で30分、駐車場もあるので車でのアクセスも可能です。
私は待つのがあまり好きではないので、今回は本店に行くことにしました。
あつた蓬莱軒の本店に着くとまずはお店の前にある受付に行きます。
こんな感じで受付の方に名前と人数、タバコの有無を伝えると何時に来てくださいと言われるので、お店を離れても大丈夫です。
私は平日11時40分ごろに到着して、12時20分に来てくださいと言われたので40分の待ち時間。
有名店なので40分であれば許容範囲内ですし、行列に並ばなくてもいいのもうれしいですね。
皆さん近くの喫茶店で時間をつぶしたり、車の中で待機したりしていました。
受付時間になると店員さんがきびきびと店内に案内してくれます。
あつた蓬莱軒の本店は一軒家の建物で、日本庭園を眺めながら料理の到着を待ちます。
席についてから約10分、あつた蓬莱軒名物のひつまぶしが到着しました！
ひつまぶしは3,600円でお吸い物を肝吸いに変更しているのでプラス250円の合計3,850円です。
おひつにはうなぎがびっしりと詰まっていて、食欲をそそります。
我慢できないので、早速1杯目からいただきます。
まず1杯目はそのまま茶碗によそっていただきます。
あつた蓬莱軒のひつまぶしはタレの味よりもうなぎの味が強く、焼き加減も弱め。
ふわふわした食感とうなぎ本来の味が楽しめます。
もちろんいいうなぎを使っていますので、めちゃくちゃ美味いですよ！
そして2杯目は薬味を入れていただきます。
薬味はオーソドックスにネギとノリです。
これもうなぎの味を引き立ててくれて非常においしいです。
3杯目は出汁をかけていただくお茶漬け。
出汁の風味がうなぎの味をより引き立ててくれるので、また違った味が楽しめます。
こちらが250円のプラスでつけられる肝吸い。
うなぎの肝が2つと湯葉が入っており、肝の味もしっかりするのでコストパフォーマンスはめちゃくちゃ高いです。
うなぎの肝好きであれば、こちらはぜひ食べてもらいたいですね。
またあつた蓬莱軒のひつまぶしですが、おひつが大きくご飯がたくさん入っていたためボリュームは3店舗の中で1番あったように感じました。
全体としてはうなぎの味が強く楽しめたため、さすが老舗の有名店といった感じです。
あつた蓬莱軒の店舗情報
住所：愛知県名古屋市熱田区神戸町503
電話番号：052-671-8686
営業時間：11:30～14:00、16:30～20:30
定休日：水曜日、第2・4木曜日
2.アレンジの幅が広い『まるや本店』
続いては平成13年創業とまだ比較的新しいお店『まるや本店』です。
名古屋の天白区に本店があるのですが、日進市や中部国際空港にも店舗を構えるお店で、名古屋駅近くには名鉄百貨店と名古屋うまいもん通りの2店舗があります。
今回は名古屋駅直結の名鉄百貨店のお店に行ってきました。
到着したのは平日の11時ごろなのですが、店舗にはすでに長蛇の列ができており最後尾に並びます。
外でも店員さんが案内をしてくれており、待ち時間は1時間ほどとのこと。
椅子は30～40人分ほどあるので平日であれば座って待つことができました。
並んでいる間も店員さんからお茶のサービスがあったり、座って待てたりしたので待ち時間は比較的楽に過ごせます。
店員さんの案内どおり1時間ほど経ったら案内されます。
店内はおしゃれな雰囲気なので、家族連れやカップルのお客さんもたくさんいましたね。
こちらがまるや本店のひつまぶし。
上ひつまぶし3,065円と肝吸い変更プラス150円で合計3,215円です。
2,035円で食べられるミニひつまぶしというメニューもあるので、あまり食べられない方はミニひつまぶしもいいですね。
こちらもうなぎがびっしりです。
早速茶碗によそっていただきます。
まるや本店のうなぎはカリッとしていて、非常に香ばしいです。
うなぎも非常に分厚いので食べ応えがあり、いい味を出しています。
2杯目の薬味ですが、ネギとノリに加えて細く刻まれた大葉も用意されています。
個人的にはこの大葉がヒット！
大葉の風味とうなぎの風味が美味くマッチしていたので、2杯目のひつまぶしについてはまるや本店が1番おいしかったと思います。
写真が見にくくて申し訳ないのですが、テーブルにはたれと山椒が置いてあるので、自由に利用してアレンジをすることができます。
個人的には濃い味が好きなので、たれが置いてあるのはうれしかったです。
3杯目は出汁を入れてのお茶漬けです。
出汁は必要になったら店員さんが持ってきてくれるので、アツアツの出汁をかけて食べることができます。
こちらが肝吸い。
肝は1つだけでしたが、肝の味はしっかりしていたのでおいしかったですよ。
全体としては薬味に大葉があったり、たれや山椒といった調味料が自由に使えるということで、自分の好きな味にアレンジができるお店だったなと思います。
特に大葉とうなぎの相性が抜群だったのは新発見だったので、いろいろな味を楽しみたいというひとはまるや本店がおすすめです。
まるや本店の店舗情報
住所：愛知県名古屋市中村区名駅1-2-1 名鉄百貨店本店 9F
電話番号：052-585-7108
営業時間：11:00～23:00
定休日：不定休（名鉄百貨店の営業日に準ずる）
3.カリっとした食感がすばらしい『ひつまぶし備長』
最後はラシックや大名古屋ビルディングといった、新しい商業施設にも積極的に出店している『ひつまぶし備長』です。
東京、大阪、福岡にも店舗があるのですが、今回は名古屋駅新幹線口から歩いてすぐのエスカ店に訪れました。
11時の開店のタイミングで行ったのですが、待ち時間は10分ほど。
今回の中では待ち時間は最短で、待つための椅子は10脚ほど置いてあります。
さすがに休日はもっと待つでしょうが、あつた蓬莱軒の松坂屋店やまるや本店に比べたら大分マシでしょう。
こちらがひつまぶし備長のひつまぶしです。
ひつまぶしは3,348円に肝吸い変更162円だったので、合計3,510円。
3店舗の中では1番安かったですね。
早速1杯目をいただきます。
こちらもまるや本店と同様、非常にカリッとしていて香ばしいです。
おそらくひつまぶし備長のほうがカリカリ度合いが強いので、カリッとした食感が好きな方はおいしく感じるのではないでしょうか。
薬味はネギとノリです。
白ネギがあるのがほかの店舗との違いで、ネギの風味をより強く感じることができます。
3杯目のお茶漬けは、ほかの2店舗と比べると若干薄めの味付け。
ボリュームも若干少なめかなというのが印象です。
こちらが肝吸い。
肝が小さいのと、肝本来の味があまりしなかったのが残念。
ひつまぶし備長の店舗情報
住所：愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街
電話番号：052-451-5557
営業時間：11:00～15:30、17:00～22:00
定休日：不定休
4.名古屋ナンバーワンの呼び声高い『うな富士』
あつた蓬莱軒、まるや本店、ひつまぶし備長の3軒の食べ比べ記事をアップしたところ、たくさんの方から反響をいただきました。
そしてそのコメントの中に、鶴舞の『うな富士』が美味しいとあったので今回追加で行ってきました。
私がうな富士に行ったのは、平日の11時半ごろだったのですが既に長蛇の列。
受付の方に効いてみると25人ほど待っているようです。
最近テレビでも取材されることが多いので、平日は1時間、休日であれば2時間待ちは覚悟したほうがいいでしょう。
ちなみにお店の前にはテントが張ってあり、イスが20脚ほどとお水のセルフサービスもあります。
真夏や真冬はそれでもしんどいですが、立って並ぶよりは大分楽です。
待つこと1時間ほどで私の名前が呼ばれたので、早速店内へ
店内には4人掛けのテーブルが5つと2人掛けのテーブルが5つあり、4人掛けのテーブルの場合は相席になります。
本当は数量限定の肝入りひつまぶしが食べたかったのですが、既に売り切れていたので注文は普通のひつまぶし（4,320円）にしました。
肝入りひつまぶし(5,450円）を食べたいのであれば、平日でも11時前から並ばないといけないようです。
席についてから20分ほどしてひつまぶしが到着
待ち時間は他のお店より若干長めですね。
写真がぶれてしまって申し訳ないのです。
ボリューム感が伝われば嬉しいです。
早速1杯目をいただきます。
他のお店と違う点としては、まず海苔がはじめから入っている点ですね。
そしてうなぎ自体が分厚く切られており、うなぎ自体の味がしっかりと出ています。
タレは気持ちかかっているという程度ですので、天然うなぎの旨味が口の中いっぱいに広がります。
2杯目は薬味のネギを入れて
このネギにはネギ独特の臭みが全くなく、うなぎの味をしっかりと引き立ててくれています。
そして最後はダシをかけてのお茶漬けです。
こちらはダシの味がしっかり出ているのですが、うなぎの味を損なうことはありませんでした。
うなぎの味とダシのあじ両方が上手く合わさっているので、3杯目も美味しくいただくことができましたね。
今回読者さんに教えてもらってうな富士に行ってきましたが、教えていただいて本当によかったと思います。
うなぎ本来の味わいがしっかりしているため、とても上品な味わいで本当に美味しかったです。
次回は限定の肝入りひつまぶしか、他の人が食べていて美味しそうだったマル特うなぎ膳を食べてみたいと思います。
うな富士の店舗情報
住所：愛知県名古屋市昭和区白金1-1-4 プレザアント白金
電話番号：052-881-0067（電話での予約は不可）
営業時間：11:00～14:00、17:00～20:00
定休日：水曜日、第1・3火曜日
5.平日であれば待ち時間の少ない『しら河』
矢場町にある『しら河』に行ってきました。
矢場町駅から徒歩1分という立地にあり、私が行った平日12時頃には10分ほどの待ち時間で入ることができました。
待つ用のイスも20脚ほどありますので、待ち時間をあまり気にしなくていいのは嬉しいですね。
こちらがしら河のひつまぶし（2450円）
値段も他のお店と比べて1000円ほど安いので、アクセスもコストもいいですね。
ボリュームたっぷりでうなぎも分厚いです。
タレは少なめですが、テーブルに据え置きのタレが置いてありますので味は自由に調整することができます。
薬味はネギと海苔があります。
うなぎが分厚くふわふわの食感なので、とっても食べ応えがあります。
ダシの味がしっかり出ているお茶漬けは絶品です。
お茶漬けだけであれば美味しさはトップかもしれません。
値段が他のお店と比べて1000円ほど安いので、うなぎの味は多少劣りますがお茶漬けの味を含めると十分に質が高いひつまぶしです。
しら河の店舗情報
住所：愛知県名古屋市中区栄三丁目15-33 栄ガスビル地下1階（栄ガスビル店）
電話番号：052-249-2772
営業時間：11:00～14:30、17:00～21:00
定休日：年中無休
6.うな富士初の暖簾分け店舗『鰻う おか富士』
2018年1月伏見駅から徒歩2分という抜群の立地に、うな富士初の暖簾分け店舗『鰻う おか富士』がオープンしました。
平日でも1時間待ちが当たり前のうな富士と比べると、おか富士は平日であれば待ち時間なしで入れるなどまだ有名になるのはこれからかなという印象です。
しかし待ち時間が少ないということから、限定メニューの肝入りひつまぶし（5,450円）を注文することができました。
大ぶりな肝が入っていてボリューム満点です。
うな富士同様鰻の旨味が味わえ、本店に負けない味だと思います。
やはりうなぎの旨味が味わえるのが最高ですね。
この分厚いカットが嬉しいですよね
肝にも独特の苦みがあるのですが食べやすくとっても美味しかったです。
ひつまぶしの味は本店であるうな富士に負けないくらい美味しかったです。
まだ有名になる前のお店なので、美味しい鰻が食べたい人は早めに行く事をおすすめします。
おか富士の店舗情報
住所：名古屋市中区栄1丁目6番15号御園座タワー1階
電話番号：050-7300-2037
営業時間：11:00～14:00、17:00～22:00
定休日：日曜日（2018年3月まで）
7.地元の人に愛される名店「木屋」
地下鉄名城線市役所駅から徒歩5分の場所にある「木屋」
昔ながらの外観で地元の人から愛されている名店です。
ひつまぶし並（税込2,850円）
おひつからあふれんばかりのうなぎには、テンションが上がらざるを得ません。
カリッと焼かれた食感がたまらないうなぎ
タレの濃厚な味わいが前面に出てきます。
タレの味が強めなので、薬味入りがとってもよく合います。
さっぱりしたお茶漬けもグッド！
全体的に濃い目の味付けですが、これは味を整えられるひつまぶしだからこその味付けでしょう。
薬味やお茶漬けがとっても美味しいひつまぶしでした。
木屋の店舗情報
住所：愛知県名古屋市東区東外堀町11
営業時間：11:00～13:30、17:30～18:30（夜は土曜日のみ営業・完全予約制で２名から予約可）
定休日：日曜・祝日 ,土用の丑の日
名古屋のひつまぶしで個人的に好きなランキング
ここまで6店舗紹介してきましたが、個人的に好きなランキングを作るとすれば
1位：うな富士&おか富士
2位：あつた蓬莱軒
3位：木屋
4位：まるや本店
5位：ひつまぶし備長
6位：しら河
ですかね。
ここまであつた蓬莱軒が1位だったのですが、うな富士さんの上品な味わいが上を行きました。
他のメニューも美味しそうだったので、何度でも通いたくなる点もプラスですね。
暖簾分け店舗であるおか富士も本店に負けない味でしたので、同率で1位とさせていただきました。
あつた蓬莱軒はうなぎ本来の味が楽しめましたし、ボリュームもあったのが個人的には高評価。
木屋は薬味がとってもよく合っており、美味しい上に観光客が多くない静かな雰囲気が好み。
まるや本店は大葉やたれでアレンジできるので、あつた蓬莱軒・木屋と悩みましたが4位。
ひつまぶし備長、しら河ももちろんおいしかったですが、ほかの4店舗に比べると少し落ちるかなといった印象です。
以上名古屋の有名ひつまぶし店6軒を食べ比べてみたでした。
今回訪れたお店以外にもボリュームたっぷりで行列のできる『イチビキ』など名古屋にはうなぎのおいしいお店がたくさんあります。
名古屋のひつまぶしは3,000円から4,000円が相場と高級ですが、それに見合うだけのおいしさは十分にありますので、名古屋に来た際にはぜひ食べてみてください。
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