みなさんこんにちは。
愛知県在住グルメブロガーのリュウジです。
今回紹介するのは、栄駅から徒歩5分の場所にある「こくや」というラーメン屋さんです。
食べログでの評価も高く、とっても美味しいと評判だったので、満を持して行ってみました。
とっても上質なラーメンだったので、みなさんもぜひ行ってみてください。
「こくや」ってどんなお店？
「こくや」は栄駅8番出口から徒歩5分ほどの場所にあります。
細い路地を入ったところにお店があるので、入口は少し見つけにくいですね。
重い扉を開けると、古い喫茶店のような店内へ
カウンター席がメインですが、テーブル席もあります。
ジャズが似合いそうな店内ですが、BGMは特にありません。
店内の備品にはこだわりを感じます。
こちらは水を入れるサーバーなのですが、おしゃれですよね。
「こくや」のメニュー
写真が見にくくて申し訳ないですが、こちらが「こくや」のメニューです。
基本の味は塩、醤油、味噌の3種類
これにトッピングを選んでいく感じですね。
今回はお店おすすめの塩ラーメンに、幻の塩漬けチャーシューをトッピングして注文しました。
素材の旨味が凝縮された至高の一杯
幻の塩漬けチャーシューラーメン塩（税込950円）
こちらが幻の塩漬けチャーシューをトッピングした塩ラーメンです。
化学調味料を一切使っていないというスープは、ほんのり塩の味がするとっても優しい味わい
あっさり味が好きな人にはたまらないスープです。
味がうすいと感じる人は、自家製旨塩を入れてみましょう。
ほんのりかつおの味が香り、塩の旨味もアップするのでより深いコクが味わえます。
麺はやや固めで、つるつる食感
食べ応えがある麺なので、容量以上にボリュームを感じます。
そして幻の塩漬けチャーシューなのですが、これはもう犯罪的に美味い
塩味がしっかり染み込んでいて、炙りによってジューシーさもアップ
あっさり味のラーメンにアクセントを加えてくれますし、チャーシュー単体で食べても最高に美味しいです。
ひっそりといる味玉もパクり
丁寧に仕込まれていることがよくわかる、とっても濃厚な味玉です。
濃い味が好きな私としては、はじめはあっさりで少し物足りなさを感じました。
しかし旨塩やチャーシューで味をカバーしてくれたので、最終的には大満足の一杯となりました。
あっさりが好きな人はもちろん、濃い味が好きな人でも楽しめる至高の一杯でしたね。
素材の旨味が凝縮されたとっても美味しいラーメンでした！
「こくや」の詳細情報
住所：愛知県名古屋市中区栄3-2-115
営業時間：11:30～14:30、18:00～22:30
定休日：日曜日
以上栄駅から徒歩5分の場所にある「こくや」の紹介でした。
化学調味料を使わず、素材の味のみで勝負した最高に美味しいラーメンでした。
栄で美味しいラーメンが食べたい人は、ぜひ一度行ってみてください。
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