みなさんこんにちは
名古屋グルメブロガーのリュウジです。
今回は大須にある「麺屋はやぶさ大須店」に行ってきました。
麺屋はやぶさは名古屋駅にも店舗があるのですが、大須店も2018年にオープン。
名駅店では豊潤はやぶさをいただきましたが、大須店では気になっていたオマール海老ラーメンをいただきました！
「麺屋はやぶさ大須店」ってどんなお店？
「麺屋はやぶさ大須店」があるのは、上前津駅から徒歩5分ほどの場所
大須通り沿いにお店を構えています。
店内はカウンター席が10席ほど、奥には団体用の掘りごたつ席があります。
平日ランチタイムにはカウンターが満席になっており、地元の人も多くいらしていました。
「麺屋はやぶさ大須店」のメニュー
豊潤はやぶさ、オマール海老湯、大潮まぜそば、中華そばの4つがメインメニュー
ランチタイムにはライスもしくはカレーが無料でついてきます。
オマール海老のエキスが抽出されたラーメンは極上の一杯
オマール海老湯ペコリーノチーズトッピング（税込1,070円）
ラーメン一杯で1,000円超えは高いなと思いましたが、あの美味しい豊潤はやぶさを作るお店なら大丈夫だろうと、ペコリーノチーズもトッピングしました。
美しいビジュアルにふわっと香るチーズの香り、もうこの時点で満足度高いです。
泡立てることでより海老の濃厚さがより際立ちます。
口当たりのいいスープは、海老のエキスが抽出されていて絶品！
トッピングでペコリーノチーズを入れましたがこれは大正解！
チーズと海老がそれぞれのいいところを出していて、すばらしい味に仕上がっています。
全粒粉で作られた麺は、ツルツルでのど越し抜群！
スープの味が強いのでそれを邪魔しない麺でした。
鶏チャーシューはさっぱりとした味わい
主役が海老なので、麺もトッピングもそれを引き立てるように作られていますね。
ランチタイムはライスかカレーがサービスということでカレーを注文
ひき肉が入ったカレーはとっても家庭的な味わい
芸術的なラーメンと家庭的なカレーのギャップに、このお店の底力を見ました。
濃厚なオマール海老の味がしっかりとラーメンともマッチしており、食べ終わった後には満足感でノックアウトするレベルでしたよ。
「麺屋はやぶさ大須店」の詳細情報
住所：愛知県名古屋市中区大須3-40-26
営業時間：昼営業【月・水～日】11:30～14:30、夜営業【月・水・木・日】17:30〜23:00【金・土】17:30〜23:30
定休日：火曜日
クレジットカード：利用不可
以上大須にある「麺屋はやぶさ大須店」の紹介でした。
上品で美しい見た目・濃厚なオマール海老のスープ・主役を邪魔しない麺とトッピング、どれをとっても極上の一杯でした。
大須に行ったらぜひ食べてほしい一杯ですね。
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