みなさんこんにちは
名古屋グルメブロガーのリュウジです。
今回は2019年10月大須にオープンした新店「牛百味」に行ってきました。
東京からじわじわブームになりつつあり蘭州ラーメンが食べられるお店が、ついに大須にもオープンしました。
色々なスパイスを調合したスープは、他のラーメンでは味わえないということで胸を高鳴らせて行ってきましたよ♪
「牛百味」ってどんなお店？
「牛百味」があるのは上前津駅から徒歩5分ほどの場所
メイン通りにはないので、まだあまり知られてなさそうですね。
オープンしたばかりの新店ということもあって、店内はかなり清潔感があります。
まだお客さんは少なかったのですが、これから増えてくるかもしれませんね。
「牛百味」のメニュー
お店名物の牛肉ラーメンはセットになって注文できます。
ラーメンとチャーハンにコーヒーがついて800円（税別）は安いですね。
ランチメニューには中華料理屋さんメニューもあります。
四川料理がメインのお店なので、他にもさまざまなメニューがあります。
さまざまな調味料を配合した麻婆豆腐など、美味しそうなメニューがたくさんありますね。
パクチーが入った蘭州ラーメンはあっさりだけどコク深い味わい
牛肉ラーメン・チャーハンセット（税別800円）
この日はお腹ペコペコだったこともあり、牛肉ラーメンとチャーハンセットを注文
チャーハンも1人前あるので、これで税別800円は安いですね。
蘭州ラーメンの特徴として、ネギのかわりにパクチーが入っています。
そしてスープに浮いている赤い液体は、ラー油ですね。
スープ自体はあっさりしているのですが、パクチーとラー油によってコク深い味わいに仕上がっています。
パクチー抜きもできるようですが、パクチー入りの方が個人的にはオススメですね。
麺はかなり細くて長い麺
スープの味をしっかり吸っており、アジアの屋台で食事をしているような感覚に襲われます。
牛肉で作られたチャーシューはあっさりめの味付けです
東南アジア系のクセのある味付けが好きな人であれば、クセになる一杯ですね。
チャーハンは日本風の味付けであっさりめ
お米はしっかりパラパラになっているので、セットでついてくるチャーハンとしては十分ですね。
食後はホットコーヒーが一杯無料でいただけます。
セルフサービスなので、自分でコーヒーをいれていただきましょう。
「牛百味」の詳細情報
住所：愛知県名古屋市中区大須3-36-24
営業時間：11:00～23:00
定休日：不明
以上大須にオープンした新店「牛百味」の紹介でした。
パクチーとラー油というクセのある食材ですが、しっかりまとまっていてとても美味しいラーメンでした。
クセになる味わいなので、これから人気になる可能性があるお店ですね。